講到義大利美食，你會想到什麼呢？是經典的義大利麵還是披薩？義大利因為有深厚的歷史文化也因此開展出更多食材的應用。配合著特定節日及宗教習俗，演變出各式各類的美食，其中甜點更是在義大利人生活中佔著非常重要的一席之地，而著名的提拉米蘇便是起源於義大利。提拉米蘇入口即化的苦甜滋味，是許多人一吃過就忘不了的味道，本文整理了5間台南必吃的提拉米蘇，有些藏身在甜點店，有些則在咖啡廳，都有完整的口碑分享、推薦原因，讓大家在挑選時可以更清楚知道店家特色，點到喜歡的提拉米蘇蛋糕，搭配濃郁香醇的咖啡，度過悠閒午後！
大人系甜點控必看！5間台南提拉米蘇推薦，中西區北區通通有
大人系甜點控必看！5間台南提拉米蘇推薦，中西區北區通通有
文章目錄
提拉米蘇是什麼？濃郁滑順的義大利傳統甜點
提拉米蘇是源自於義大利的傳統甜點，主要是由手指餅乾、馬斯卡彭起司、蛋黃、糖、咖啡、可可粉製成，吃起來苦中帶甜，口感綿密滑順。最一開始的提拉米蘇其實是不加酒的，後來為了滿足大眾喜好才加入蘭姆酒、威士忌等不同酒類，讓提拉米蘇的風味更有層次，現在也有許多店家會推出茶的版本，像是抹茶、焙茶等，吃起來會更清爽且富有茶香。
提拉米蘇的由來？擁有多種傳聞的謎樣甜點
提拉米蘇的由來其實眾說紛紜，有人說是二戰時一位義大利士兵的妻子為丈夫做的點心，也有人說是文藝復興時期的妓女，為了幫客人助興而製作的甜點；但不論是哪個版本，「提拉米蘇」都代表著愛、好運正向的意思。
不過比較可信的說法是，阿多·坎貝爾（Ado Campeol）被譽為「提拉米蘇之父」，他是Le Beccherie餐廳的老闆，據說是餐廳的廚師在製作冰淇淋時誤將其他原料加入混合，意外的發現十分美味，因此就著這個美好的錯誤再下去做改良與命名，加入了浸泡咖啡的手指餅乾及可可粉，並在1972年正式命名為提拉米蘇，並放入餐廳的菜單中。
義大利有哪些甜點？著名經典甜點一次看
長靴國義大利擁有豐富的歷史，從史前時代到古羅馬時代，義大利為古羅馬文明的中心；再到中世紀起源於佛羅倫斯的文藝復興運動，都為義大利奠定了深厚的文化基礎，也造就了多元樣貌的義大利。義大利除了有許多著名的鹹食外，美味的甜點也是不容小覷，除了本次文章主題的提拉米蘇外，一同來看看還有哪些經典甜點來自義大利！
經典的義式甜點
- 義式冰淇淋 Gelato：和一般冰淇淋的差異主要是乳脂肪含量較低且空氣比例較少，所以吃起來口感更綿密紮實，且傳統的義式冰淇淋多是用鮮乳及新鮮水果製成，比起一般的冰淇淋，健康又好吃，較類似於現今的雪倍(sorbet)。
- 卡諾里卷 Cannoli：奶油甜餡煎餅卷，有些人會稱為西西里奶油卷，因為它是來自西西里島的代表甜點，這款甜點很有趣，總是和黑手黨齊名，全因為西西里島最著名的便是「黑手黨」和「卡諾里卷」。「卡諾里」在西西里島的當地語言中代表著小管子，外層的圓管油炸後擠入起司餡料，最後撒上糖粉。一口咬下，外層酥脆內部濕潤綿密。
- 義式奶凍 Panna Cotta：也稱為義式奶酪，傳統的做法會使用鮮奶油製作再加入糖、吉利丁，口感絲滑濃郁，最後會再加上水果妝點。
- 義式脆餅 Biscotti：源於托斯卡尼的普拉托，經由二次烘烤，口感鬆脆，裡面放入杏仁，甜甜的味道再搭配堅果及果乾增加豐富口感。
其他特色義式甜點
- 義式生乳包 Maritozzo：是羅馬經典的甜點，用小圓麵包切一個開口裡面再夾入濃郁的鮮奶油或是卡士達，長相可愛圓圓一顆賣相極佳。
- 聖若瑟炸奶油泡芙 Zeppola di San Giuseppe：聖若瑟即為義大利的聖若瑟節也是義大利的父親節，炸奶油泡芙會在當日享用。油炸的成螺旋狀的外皮裹上肉桂糖粉，再擠入奶油或卡士達醬，最後上方在放上糖漬櫻桃或水果點綴，類似於有餡的甜甜圈。
- 拿坡里千層貝殼酥 Sfogliatella Ricca：拿坡里的傳統甜點，外型如同貝殼般小巧可愛有紋路，酥脆的千層外皮搭配起司及橙皮內餡，吃起來鹹鹹甜甜，層次豐富。
不同國家的提拉米蘇差異比較
世界各地的美食聞名後便會傳遍不同國家，而每個國家都有不同的飲食習慣，因此才會有口味上的偏好跟差異，就像台灣北部偏好甜點不甜，而南部則喜歡更甜一些。
義式vs日式vs美式
| 國家/風格 | 常見原料與特色（典型／變體） | 典型口感傾向 |
| 義式（傳統風格） | 馬斯卡彭起司、蛋黃（有時輕打蛋白）、手指餅乾、咖啡與少量酒（如 Marsala、咖啡酒） | 濃郁、滑順、風味平衡（偏濃厚但不蓬鬆） |
| 日式／日本風 | 類似義式基底，有些版本會調整甜度、減酒、加入抹茶／茶粉香氣 | 較滑順、口感可稍柔和／輕盈（依店家與變體不同） |
| 美式／改良風 | 在義式基底之外或替代部分會加入 cream cheese、鮮奶油、增稠劑（如吉利丁） | 可能較扎實、有乳酪風味、或兼具滑順與穩定性 |
無論是哪個國家改良的提拉米蘇，許多人表示：吃過義式經典的就回不去了！你偏好哪種口感的提拉米蘇呢？
提拉米蘇什麼口感最對味？特殊吃法學起來
許多人會誤會提拉米蘇就是慕斯口感，但傳統做法的提拉米蘇其實沒有加入打發的鮮奶油或蛋白霜，主要以馬斯卡彭起司與蛋黃製成。兩者口感雖相近，但仍略有不同。
不過現今已有許多改良版本，甚至在義大利當地，也有店家會加入打發蛋白或鮮奶油來增添輕盈感。畢竟口味的喜好見仁見智，並沒有絕對的標準。
- 剛從冷凍庫拿出的提拉米蘇：冰淇淋口感，軟質地的起司冰凍的口感就像冰淇淋般，愛吃冰淇淋的人可以嘗試看看。
- 退冰一陣子後的提拉米蘇：幕斯口感，稍微還有點凍的提拉米蘇就和幕斯沒什麼區別，推薦給喜愛幕斯口感的人。
不喜歡咖啡味跟酒，客製化做起來
提拉米蘇的製作過程會將手指餅乾泡過咖啡及酒，若是有不喜歡咖啡及酒的朋友，可以加入自己喜愛的口味喔！市面上許多人會加入新鮮水果及果醬；不愛酒味的朋友也可以不加酒，最後也可以搭配其他口味的粉改變味道及顏色。
台南提拉米蘇甜點店、咖啡廳｜特色推薦
近年來，到咖啡廳店家點一份喜歡的甜點，再打卡拍照，儼然已成為趨勢。說到提拉米蘇，簡直是甜品界的經典。今日分享的5間台南甜點推薦店家，大家不妨可以看看是否有喜歡的提拉米蘇口味：不論是店家特製專研、帶點酒香還是清爽茶氣，都可以前往一試口碑！
各自擁有不同特色｜不論什麼風味都值得品嚐
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台南提拉米蘇推薦 |
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台南提拉米蘇現點現做 店家手工製作 ：BlankTime_留白時間
位於台南中西區的「BlankTime_留白時間」，是一間以烘豆起家的咖啡廳，雖然店面不大但十分溫馨，除了有賣各式咖啡飲品之外，還有老闆娘親自製作的提拉米蘇、布朗尼、焦糖布丁等甜點，許多去過的客人都大力推薦手沖咖啡、單品拿鐵、提拉米蘇，是想要享受悠閒時光的朋友，不可錯過的放空好去處！
- GOOGLE 評價 / 評論 63 則
網友心理OO/2023.09/★★★★★/「提拉米蘇非常好吃！第一次吃手指麵包上層微鬆，下層酥脆奶油不甜膩厚重。整體苦甜平衡，超好吃！口感層次豐富，三兩下就吃完了?意猶未盡。老闆娘親切，主動關心我們是否需要置物籃，店內提供白開水，拯救了在台南正中午逛到快脫水的我們。」
網友JanXX/2022.10/★★★★★/「超級可愛的老闆娘，招牌焦糖布丁綿密細緻的口感超香超好吃，現點現做提拉米蘇有著大人味的酒香，根本超搭店裡親手烘培的咖啡！超棒的悠閒時光❤️」
網友BosO/2024.10/★★★★★/「昨天外帶一盒提拉米蘇，入口真的很驚豔。輕盈不厚重的奶餡，搭配濕潤、吸飽咖啡和酒的苦香手指餅乾…上面再灑上薄薄一層可可粉。整體酒香咖啡香超迷人！（酒味超濃厚，我超愛）口感濕潤不厚重！完全不甜膩，真的是大人系的苦香滋味～吃完後整個意猶未盡呀…真心推薦給喜愛提拉米蘇的各位。」
網友JanXX/2022.10/★★★★★/「超級可愛的老闆娘，招牌焦糖布丁綿密細緻的口感超香超好吃，現點現做提拉米蘇有著大人味的酒香，根本超搭店裡親手烘培的咖啡！超棒的悠閒時光❤️」
網友BosO/2024.10/★★★★★/「昨天外帶一盒提拉米蘇，入口真的很驚豔。輕盈不厚重的奶餡，搭配濕潤、吸飽咖啡和酒的苦香手指餅乾…上面再灑上薄薄一層可可粉。整體酒香咖啡香超迷人！（酒味超濃厚，我超愛）口感濕潤不厚重！完全不甜膩，真的是大人系的苦香滋味～吃完後整個意猶未盡呀…真心推薦給喜愛提拉米蘇的各位。」
菜單類別：義式咖啡｜單品咖啡｜水果咖啡氣泡與特調｜氣泡飲｜牛奶可可類｜甜點
※文中圖片為示意圖，非實際拍攝，僅供參考使用。
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實在甜點店家，各式精緻品項：蒔在咖啡Sittsai Cafe
- 地址：台南市中西區中和街29號
「蒔在咖啡Sittsai Cafe」位於台南中西區中和街上，店家給人的感覺就如同店名，不僅甜點用料實在，老闆待人也很親切誠懇。在甜點方面，店內有賣提拉米蘇、蜜桃巴斯克、蘋果香草溫蛋糕，吃得到滑順口感與豐富層次感，水果和蛋糕搭配起來清爽不膩。另外西西里、手沖咖啡也是招牌，推薦點一杯咖啡和一份甜點，就能馬上開始享受愜意午後！
- GOOGLE 評價 / 評論 81 則
網友desOO/2025.09/★★★★★/「很輕鬆紓壓的老宅咖啡小店，寵物友善，老闆也很有親和力；老闆娘的手作甜點，好吃不甜膩。」
網友AmbXX/2024.10/★★★★★/「一間很有溫度的咖啡廳，甜點也很好吃，提拉米蘇濃而不膩，水蜜桃慕斯蛋糕，很清爽也不會太甜，闆娘說她們自己喜歡的東西才會做給客人吃，拿鐵的咖啡香很濃，喝的出來是品質的豆子，老闆跟老闆娘是一對年輕夫妻很健談也和善，如果想找一個安靜的地方喝咖啡吃甜點，這裡會是很棒的選擇。」
網友RogOO/2024.10/★★★★★/「環境非常舒適，由親切的老闆夫婦經營。每個品項都非常用心！一定要試試手沖咖啡，圓圓潤潤的口感是老闆想呈現的風格。闆娘的提拉米蘇和巴斯克一絕，絕對值得一試！。」
網友AmbXX/2024.10/★★★★★/「一間很有溫度的咖啡廳，甜點也很好吃，提拉米蘇濃而不膩，水蜜桃慕斯蛋糕，很清爽也不會太甜，闆娘說她們自己喜歡的東西才會做給客人吃，拿鐵的咖啡香很濃，喝的出來是品質的豆子，老闆跟老闆娘是一對年輕夫妻很健談也和善，如果想找一個安靜的地方喝咖啡吃甜點，這裡會是很棒的選擇。」
網友RogOO/2024.10/★★★★★/「環境非常舒適，由親切的老闆夫婦經營。每個品項都非常用心！一定要試試手沖咖啡，圓圓潤潤的口感是老闆想呈現的風格。闆娘的提拉米蘇和巴斯克一絕，絕對值得一試！。」
菜單類別：咖啡｜花草茶｜氣泡飲｜精品咖啡｜甜點
※文中圖片為示意圖，非實際拍攝，僅供參考使用。
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台南寵物友善甜點店，特製口味：镹 coffee • dessert
地址：台南市中西區新美街7號
吃膩一般提拉米蘇而且又是酒控的話，推薦位於台南中西區新美街的寵物友善咖啡廳「镹 coffee • dessert」。店裡不僅販售酒味濃厚的酒鬼提拉米蘇，還有特製的草莓抹茶提拉米蘇，同樣酒感偏重，不過多了草莓的酸甜與抹茶的清香，吃起來完全不無聊。如果不喜歡酒味的話，還有布丁、乳酪蛋糕、戚風蛋糕可選，很推薦揪朋友一起去，就能一次試到多種甜點！
吃膩一般提拉米蘇而且又是酒控的話，推薦位於台南中西區新美街的寵物友善咖啡廳「镹 coffee • dessert」。店裡不僅販售酒味濃厚的酒鬼提拉米蘇，還有特製的草莓抹茶提拉米蘇，同樣酒感偏重，不過多了草莓的酸甜與抹茶的清香，吃起來完全不無聊。如果不喜歡酒味的話，還有布丁、乳酪蛋糕、戚風蛋糕可選，很推薦揪朋友一起去，就能一次試到多種甜點！
- GOOGLE 評價 / 評論 341 則
網友YaOO/2025.01/★★★★★/「狗狗貓貓很可愛，酒鬼提拉米蘇一定要點，超好吃！！」
網友黃OO/2024.10/★★★★★/「二訪，無花果宇治焙茶戚風 蛋糕紮實 鮮奶油清爽 焙茶不會搶戲完美融合其中。酒鬼提拉米蘇 酒感很重 喜歡酒的再點。檸香柚茶 真材實料 酸V解膩 適合夏天！」
網友WanOO/2024.10/★★★★★/「提拉米蘇酒味濃厚，甜度適中配上上頭微酸草莓超級剛好，愛酒感的拜託都來吃一下」
網友黃OO/2024.10/★★★★★/「二訪，無花果宇治焙茶戚風 蛋糕紮實 鮮奶油清爽 焙茶不會搶戲完美融合其中。酒鬼提拉米蘇 酒感很重 喜歡酒的再點。檸香柚茶 真材實料 酸V解膩 適合夏天！」
網友WanOO/2024.10/★★★★★/「提拉米蘇酒味濃厚，甜度適中配上上頭微酸草莓超級剛好，愛酒感的拜託都來吃一下」
菜單類別：咖啡｜茶類｜奶茶｜無咖啡因飲品｜甜點
※文中圖片為示意圖，非實際拍攝，僅供參考使用。
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店貓陪伴，偏苦帶酒感的不甜口味：稲満珈琲 Inamitsu cafe
如果是喜歡鹹甜風味的甜點，或是平時都喝無糖飲料的朋友，很推薦位於台南北區的「稲満珈琲 Inamitsu cafe」。稲満珈琲的提拉米蘇是走偏苦且有酒感的路線，所以不喜歡吃甜的人會很愛，而且店裡還有肉鬆鹹蛋黃巴斯克，鹹甜交織毫無違和感，很容易一眨眼就吃完。除此之外，店裡還有許多店貓陪著一起吃蛋糕，非常療癒，杯子還有貓咪Logo，根本就是可愛天堂！
- GOOGLE 評價 / 評論 325 則
網友許OO/2025.10/★★★★★/「真的是最強巴斯克了，不過膩，甜度剛剛好。提拉米蘇也恰當，吃起來稍顯飽足感。飲品的杯子超級可愛！！希望可以出周邊商品。店內的貓咪會竄來竄去的，很漂亮～！」
網友張OO/2025.10/★★★★★/「從台北下來台南玩～今天終於去了口袋名單稻滿！雖然前面等了一陣子，但是感到很值得：）檸檬美式跟提拉米蘇都好喜歡呀！也很佩服老闆和老闆娘在絡繹不絕的人潮下仍然保持最親切的微笑和態度！貓貓們也很可愛?」
網友TerXX/2025.08/★★★★★/「入口先來會嗆的酒味，再來偏酸的咖啡味，但差了點mascarpone 味道。店家的做法是餅乾量大於奶油量，別的店吃完我都會打奶油嗝，但這次沒有。酒鬼表示喜歡，如果手指餅能吸滿咖啡，更濕潤會更完美。」
網友張OO/2025.10/★★★★★/「從台北下來台南玩～今天終於去了口袋名單稻滿！雖然前面等了一陣子，但是感到很值得：）檸檬美式跟提拉米蘇都好喜歡呀！也很佩服老闆和老闆娘在絡繹不絕的人潮下仍然保持最親切的微笑和態度！貓貓們也很可愛?」
網友TerXX/2025.08/★★★★★/「入口先來會嗆的酒味，再來偏酸的咖啡味，但差了點mascarpone 味道。店家的做法是餅乾量大於奶油量，別的店吃完我都會打奶油嗝，但這次沒有。酒鬼表示喜歡，如果手指餅能吸滿咖啡，更濕潤會更完美。」
菜單類別：茶類｜牛奶｜咖啡｜手沖咖啡｜氣泡飲｜甜點
※文中圖片為示意圖，非實際拍攝，僅供參考使用。
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台南焙茶提拉米蘇，紓壓吃甜：二貓公寓
地址：台南市北區公園路593巷32號
位於台南北區的「二貓公寓」周圍種有綠植，舒適的氛圍讓人不知不覺就放鬆下來，很適合來一塊店家招牌的焙茶提拉米蘇。焙茶提拉米蘇中的茶是主角，所以咖啡味會比較淡，如果想要有明顯咖啡味與酒感，很推薦點「啾咪提拉米蘇」。另外也有很多客人是直奔檸檬塔、鹹派過去的，喜歡塔派類的朋友千萬別錯過！
位於台南北區的「二貓公寓」周圍種有綠植，舒適的氛圍讓人不知不覺就放鬆下來，很適合來一塊店家招牌的焙茶提拉米蘇。焙茶提拉米蘇中的茶是主角，所以咖啡味會比較淡，如果想要有明顯咖啡味與酒感，很推薦點「啾咪提拉米蘇」。另外也有很多客人是直奔檸檬塔、鹹派過去的，喜歡塔派類的朋友千萬別錯過！
- GOOGLE 評價 / 評論 302 則
網友LouOO/2025.05/★★★★★/「焙茶提拉米蘇上桌的時候，還是硬硬的。隨著時間的變化可以吃到許多不同的口感裡面有脆脆的堅果？（焙摸控的我，只要是焙茶的東西都先加88分啊哈哈哈?）」
網友台南OO/2022.10/★★★★★/「焙茶提拉米酥含堅果外 日式又兼具義式口味 而且超大一塊。」
網友unXX/2024.12/★★★★★/「是我喝過最好喝的伯爵奶茶跟焙茶提拉米蘇都是香而不膩老闆手藝真的很好」
網友台南OO/2022.10/★★★★★/「焙茶提拉米酥含堅果外 日式又兼具義式口味 而且超大一塊。」
網友unXX/2024.12/★★★★★/「是我喝過最好喝的伯爵奶茶跟焙茶提拉米蘇都是香而不膩老闆手藝真的很好」
菜單類別：飲品（含茶飲、氣泡飲）｜酒精飲品｜甜點｜鹹派
※文中圖片為示意圖，非實際拍攝，僅供參考使用。
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挑選一間台南提拉米蘇推薦店家，享受甜點療癒時光
看完以上台南提拉米蘇推薦後，不知道大家有沒有找到心儀的甜點店了呢？
簡單來說，如果是酒控，喜歡提拉米蘇一定要有明顯酒香的人，推薦去镹 coffee • dessert、稲満珈琲 Inamitsu cafe；如果不是特別追求酒感，想要嘗試更多甜點，就推薦去蒔在咖啡Sittsai Cafe、二貓公寓；喜歡提拉米蘇但又特別注重咖啡品質，推薦去BlankTime_留白時間、蒔在咖啡Sittsai Cafe。
祝大家都能找到自在放鬆的一隅，享受著提拉米蘇和咖啡，擁有一段美好的幸福時光！
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